莴笋拌肉末
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
莴笋
1根
、
牛肉末
少许
、
红椒
1个
、
盐
适量
、
小米椒
1个
、
姜
3片
、
蒜
3瓣
、
牛肉调味
步骤1
、
黄豆酱
1勺
、
郫县豆瓣
小半勺
、
鸡精
少许
、
生粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备食材:莴笋+红椒+牛肉末+姜蒜末+小米椒。把莴笋切片再切成小段,红椒切小段,姜蒜切末,小米椒切圈,牛肉剁碎调味:生抽1勺+料酒半勺+蚝油半勺+生粉半勺+食油1勺,搅匀。
-
最后一步
点击查看大图
锅烧开水放少许盐和油,倒入莴笋和红椒焯水至断生捞出沥干水分,码入盘中。热锅凉油放入牛肉末+姜蒜末+黄豆酱1勺+郫县豆瓣少许煸炒,调味:生抽1勺+鸡精少许+小米椒炒匀,出锅前淋入香油少许,勾入薄芡,盛出浇到莴笋上面,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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