西红柿炒鸡蛋
这个菜难道还需要写谱吗?西红柿炒鸡蛋千千万,自己家的最好看!有人炒鸡蛋居然还放辣椒呢!各家炒法都不同,记录一下我自己的炒法!
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步骤1/6
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西红柿没有去皮直接洗好切块三个鸡蛋打入碗中,筷子打散切适量葱花
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步骤2/6
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热锅烧油,待油温热上来之后倒入蛋液,不要急着去翻炒,等鸡蛋液彻底膨胀后盛出来备用,油放多一些,鸡蛋吸收油分多,并且之后还要炒西红柿,这一步填够了之后不用再添加了!
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步骤3/6
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然后放入葱花和西红柿,炒出西红柿中的汁水,放入盐,糖这样西红柿更好出汁!
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步骤4/6
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把刚才炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒几下,加入少量十三香,味极鲜,蚝油调味就OK了!
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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