薄荷卤肉
这道菜是从云南菜薄荷牛肉演变来的,最近在云南旅居,满街的薄荷新鲜又便宜,买了一大包回来,正好有猪肉,就做了这一道薄荷卤肉,真的非常好吃,薄荷解了卤肉的腻,卤肉中和了薄荷的草味儿,这个搭配真的好棒!
-
步骤1/7
点击查看大图
猪后尖肉(或者五花肉)加葱姜焯水
-
步骤2/7
点击查看大图
薄荷只要尖上的两个最嫩的芽(剩下的也不要浪费,可以泡水喝或者晒干成薄荷茶)
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肉焯水后加入卤粉和大料进行卤制四十分钟左右(到猪肉软糯),卤粉我买的川味卤粉,大料就根据口味适量的放。
-
步骤4/7
点击查看大图
卤好的肉切片
-
步骤5/7
点击查看大图
一片肉一片薄荷摆盘好
-
步骤6/7
点击查看大图
做一个蘸料,生抽,凉开水,小米辣,青柠檬汁,薄荷碎。
-
最后一步
点击查看大图
开吃,一片肉一片薄荷再蘸个蘸水,绝了!这个蘸水真的是灵魂蘸水~
很简单,不需要小贴士~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
薄荷卤肉的相关分类
薄荷卤肉的相关推荐
-
凉拌马齿笕
1756191人看过 -
#开启观赛嗨吃局#韭菜煎鸡蛋
132275人看过 -
凉拌马齿笕#硬核菜谱制作人#
11142人看过 -
炸油饼
2352189人看过 -
芝麻油凉拌牛肚
104503人看过 -
猪油大葱油饼
42601人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5338287人看过 -
台式卤肉饭
1581254人看过 -
炸油饼
189917人看过 -
凉拌茄条#硬核菜谱制作人#
249469人看过 -
#夏日撩人滋味#烤牛奶
344538人看过 -
酸甜双茄煲
286845人看过