猪油大葱油饼
昨天给孩子做啦烤五花肉,烤出的油不舍得倒掉,做为北方人以面食为主,并且家里老少都喜欢吃油饼,资源利用:做个外酥里嫩香而不腻的猪油大葱油饼,比外面买的干净卫生又好吃
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步骤1/5
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1⃣把500克面粉3克酵母粉加60℃温水和成光滑面团醒发30分钟。
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步骤2/5
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2⃣猪油(动物脂肪易凝固)适量放微波炉加热一分钟融化备用。
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步骤3/5
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3⃣大葱一根洗净切成葱花备用。
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步骤4/5
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4⃣醒好的面揉控排气,擀成硬币厚的面片,把猪油倒在面片上用刮板刮均匀,洒适量的盐和葱花(如猪油放多啦可以洒适量面粉),从一端轻轻卷起,切成大小均匀,两头轻轻捏紧按扁,面片刷适量水放脱皮芝麻擀成1指左右厚度的圆饼,醒发10分钟。
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最后一步
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5⃣电饼铛烧热,放适量油把醒发的面饼放入上面刷适量油,烙至两面金黄就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-12
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