低脂低卡的荷兰豆炒鸡丁,营养瘦身两不误
荷兰豆有“素中之荤”的美誉,无论清炒或者炒肉都很美味。把它与鸡胸肉搭配,低脂低卡高蛋白,特别适合有减脂需求的你哦! 众所周知,鸡胸肉高蛋白低脂肪,是健身人士最喜欢的肉类之一,而且鸡胸肉中含有的磷脂类成分,可以促进人体生长发育,真是标准好肉啊。腌制过的鸡胸肉炒出来滑嫩不柴,荷兰豆香甜脆嫩,也是一道不错的下饭菜哦!
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鸡胸肉洗净切成丁,把荷兰豆洗净,摘去头尾和老筋,大蒜拍碎切成末。
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在鸡丁里加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉,1小勺盐,少许黑胡椒粉,然后抓匀,腌制5分钟。
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把荷兰豆下入沸水中焯烫30秒,然后捞出沥水。很多人省去了这一步,所以炒出来不够翠绿,也不好吃。
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锅里烧热油,下蒜末炒香。
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放入鸡丁翻炒至微黄熟透。
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加入荷兰豆,再加入一勺蚝油翻炒。
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最后撒上现磨黑胡椒碎,炒匀后即可出锅。
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出锅装盘!
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鸡肉鲜嫩不柴。
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最后一步
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荷兰豆青翠可口。
荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
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发布于 2021-02-09
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