年夜饭花样馒头鱼
自古以来留下的习俗,二十八把面发,寓意来年财源广进发发发,今天又到了年前二十八,不例外,我揉了面团,发好面,蒸了馒头鱼,希望生活一年比一年好,年年有余!
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步骤1/11
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面粉加入酵母放入面包机里
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步骤2/11
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加入水搅拌成团
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步骤3/11
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揉成光滑的面团
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步骤4/11
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放入温暖地方醒发到两倍大
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步骤5/11
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分割成两等份,搓成长条,中间粗,两头稍微细一点
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步骤6/11
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在一端用手掌摁扁,用刀压出鱼鳞状,然后在中间切一刀
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步骤7/11
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中间捏出鱼脊
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步骤8/11
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取两颗黑豆作为鱼眼睛
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步骤9/11
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用勺子压出鱼鳞形状
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步骤10/11
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做好造型,醒发二十分钟,放入蒸锅里蒸二十分钟
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最后一步
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再焖五分钟就可以出锅了
蒸好的鱼不要马上取出来,焖五到十分钟再拿出来
做好形状再醒发二十分钟,蒸好的馒头松软好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-09
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