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板栗红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

板栗 200g

、

葱姜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干辣椒 4个

、

生抽 30ml

、

老抽 10ml

、

冰糖 60g

、

盐 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切成小块
步骤2/11 点击查看大图
直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出
步骤3/11 点击查看大图
锅中留油，放入冰糖炒个糖色
步骤4/11 点击查看大图
炒至橘红色微微冒泡就可以了
步骤5/11 点击查看大图
下入五花肉，翻炒上色
步骤6/11 点击查看大图
放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟
步骤8/11 点击查看大图
时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟
步骤9/11 点击查看大图
时间到挑出香料和葱姜
步骤10/11 点击查看大图
大火收一下汁就可以上桌了
最后一步点击查看大图
年夜饭上哪里少的了红烧肉呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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