菠菜炒鸡蛋
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步骤1/8
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准备菠菜清洗干净;锅热水加入食盐和食油焯水。
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步骤2/8
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捞出冲凉水,扭干水份。
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步骤3/8
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准备小碗打入鸡蛋搅散,加入料酒+胡椒粉+鱼露搅拌均匀。
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步骤4/8
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把焯水的菠菜切小段;准备好小葱+蒜末+干辣椒。
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步骤5/8
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热锅冷油放入鸡蛋翻炒香,待用。
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步骤6/8
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热锅冷油小火放入小葱+蒜末+干辣椒炒香,加入菠菜翻炒均匀。
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步骤7/8
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倒入炒好的鸡蛋翻炒,调味:食盐+蚝油+香油。
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最后一步
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盛出装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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