酸笋紫苏炒牛肉
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步骤1/6
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准备酸笋切丝+牛肉切段(腌制:生抽+食盐+蛋清+淀粉+食油搅拌均匀腌15分钟)。
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步骤2/6
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准备姜片+葱片+青红甜椒+小葱段+紫苏。
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步骤3/6
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热锅不放油,倒入酸笋小火煸炒至干香,盛出待用。
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步骤4/6
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热锅冷油,放入姜蒜片小火爆香,转大火倒入牛肉爆炒至发白。
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步骤5/6
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放入酸笋和青红甜椒翻炒均匀,调味:食油+生抽+鸡精+胡椒粉,加入紫苏+葱段,大火快速翻炒均匀出锅。
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最后一步
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盛出装盘。
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发布于 2021-02-08
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