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咖啡焦糖海盐杏仁糖

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过年了，怎么能没有糖果呢，最好吃的海盐杏仁糖，没有之一，这次做了咖啡口味的，真是锦上添花，有浓浓的咖啡香，奶味浓郁，甜中带点微微咸，混合着焦糖和咖啡的香味，甜而不腻，脆脆香香，你确定不试一下。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

细砂糖 110g

、

麦芽糖 35g

、

海盐 5g

、

无盐黄油 90g

、

咖啡粉 3.6g

、

杏仁 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅倒入淡奶油、黄油、麦芽糖、细砂糖、海盐、咖啡粉加热至融化。
步骤3/8 点击查看大图
不停搅拌，至温度上升至145-160之间，关火。
步骤4/8 点击查看大图
放入杏仁搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
趁热整形成方形。
步骤6/8 点击查看大图
放至温热，热切。
步骤7/8 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、不放咖啡粉，就是原味的焦糖海盐杏仁糖。 2、没有海盐可以用食用盐代替，减少用量，海盐比食用油淡。 3、没有温度计的话，就取凉水，放一滴糖液，试一下，凝固变脆就可以了。 4、不要等凉了切，大概60度左右，不烫就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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