年夜菜吃花甲鸡煲
吃腻了以往的老几样年夜菜,今年试试新的组合——花甲鸡煲,真的很不错! 鸡肉焖得很嫩滑,花甲的鲜,融在了汤汁里,搭配米饭真的太赞了!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
锅里烧油,倒入姜片。推荐用砂锅炒,更香。
-
步骤2/10
点击查看大图
等到姜片炒出香味了,就可以放鸡肉了。下鸡肉之后,先等一会,再翻面炒。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入料酒,盐,酱油,蚝油,老抽进行调味。
-
步骤4/10
点击查看大图
沿着锅边加入开水,没过鸡肉,盖锅盖焖5-10分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
再把花甲铺在上面,盖锅盖焖5分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
焖好花甲全部打开,可以翻炒一下,受热均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
大火收汁,撒上葱花。
-
步骤8/10
点击查看大图
这样就做好了。
-
步骤9/10
点击查看大图
花甲嗦得很过瘾。
-
最后一步
点击查看大图
汤汁可以留一点,配米饭很棒哦!
1.鸡肉刚刚倒进锅里的时候,不要急着翻面先让鸡肉一面变金黄,再翻面,这样鸡肉皮更弹。
2.建议加开水,这样鸡肉在这个过程中温度不会变,鸡肉会更嫩,汤也很鲜。
3.也可以加其他的素菜,比如金针菇,粉丝都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
年夜菜吃花甲鸡煲的相关分类
年夜菜吃花甲鸡煲的相关推荐
-
私房盐水虾
11939133人看过 -
红烧牛腩
125886人看过 -
回锅肉
27518515人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32358796人看过 -
#冬季滋补花样吃法#玉米黄芪瘦肉粥
140137人看过 -
私房酸菜鸡------够酸爽够味儿
1186978人看过 -
红烧鮰鱼
77566人看过 -
啤酒炖草鱼
34762人看过 -
雪菜肉丝毛豆
53877人看过 -
自制香菇酱
586615人看过 -
南乳啤酒卤猪肘—软烂脱骨又好吃#换着花样吃早餐#
2413599人看过 -
椒麻鸡腿
23307人看过