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蔓越莓饼干

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低筋面粉 100克

、

蔓越莓干 40克

、

鸡蛋液 15ML

、

黄油 75克

、

糖粉 35克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将称好的黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀即可不用打发！
步骤2/8 点击查看大图
2.鸡蛋液打散不打发，量15ml加入黄油中
步骤3/8 点击查看大图
3.将蔓越莓干倒入黄油中搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
4.筛入称好的低筋面粉和奶粉，用皮铲搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
5.将搅拌好的面团搓成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一个小时，再拿出来切成8㎜的薄片，就是普通的圆形饼干，也可以使用饼干的模具
步骤6/8 点击查看大图
6.我用的是心形模具，使用模具的话面团不用冷藏
步骤7/8 点击查看大图
7.烤箱上下火150℃，预热5分钟，烤20-25分钟即可，饼干边缘稍微变色就可以啦，千万别烤糊了随时观察哈。
最后一步点击查看大图
8.饼干放凉就可以吃咯！吃不完的记得密封保存，尽快吃完。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

♥︎制作饼干的时候不要将黄油打发，不然烤饼干的时候会化成一坨 ♥︎没有模具，饼干切片之前要冷藏，冻硬了比较好切 ♥︎一定要调整为上下火，不然饼干容易一面糊了，一面没熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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