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一口爆浆年糕，简单好吃，在家就能做

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不知你们家里有没一个爱吃甜品的女儿我家就有一个，而且还特别爱吃软糯Q弹的—— 下午给她做了个【一口爆浆年糕】，可把她给乐坏了，哈哈哈哈～你们也来试试吧，做法超简单，家里有红薯、糯米粉、芝士就能做～一口咬下去，口感超满足的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 150克

、

糯米粉 100克

、

芝士 3片

、

开水 80克

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将红薯削皮切片，蒸熟（我切得薄，蒸了不到10分钟就可以了）
步骤2/7 点击查看大图
之后将红薯压扁成泥
步骤3/7 点击查看大图
接着将80克开水倒入100克糯米粉中，揉成面团（如果出现面团太黏，就多加点粉，出现面团太干，就多加点开水）（贴士：是放开水）
步骤4/7 点击查看大图
之后把芝士片叠成小块，用红薯泥包裹成小球（这里1个小球，我只用了半片芝士，因为红薯球做得不大，怕放太多包不全如果你们喜欢味道浓一点的，可以试试整片包进去，包的时候小心漏出来了）
步骤5/7 点击查看大图
之后将面团掰成6份，每一份都用擀面杖滚成薄薄的一片，再包裹住红薯球
步骤6/7 点击查看大图
之后将包裹好的面团球，压扁。放到不粘锅，煎到两面金黄，撒上黄豆粉就可以开吃啦～（喜欢球状的，可以不压扁，直接拿去蒸，煎的话，得压扁才能煎熟）
最后一步点击查看大图
最后看看成品吧～一撕开，满满的芝士溢出～心动了吗？✨✨✨

小贴士

开糯米粉的时候记得要用开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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