哈哈，周黑鸡
没有鸭货，就用的鸡翅根和鸡脖子
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步骤1/12
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鸡脖子和鸡翅根，用料酒，姜片，葱段，焯水，水开把血沫捞出，大概开了煮五分钟。
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步骤2/12
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用冷水洗干净。
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步骤3/12
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锅里放油，爆香八角，桂皮，香叶，花椒，有麻椒也放一点。
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步骤4/12
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把鸡翅倒入翻炒一下，倒入糖，干辣椒，甜面酱。生抽，老抽也放进去。
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步骤5/12
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一听啤酒倒入，加入一部分水，没过肉。
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步骤6/12
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中大火煮开，盖盖子中火炖25分钟。
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步骤7/12
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准备喜欢的素食。
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步骤8/12
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加入素食，加入盐，盖盖子煮十分钟。
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步骤9/12
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土豆太爱烂，我是素食十分钟后放的。
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步骤10/12
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开始收汁。
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步骤11/12
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最后收汁时候要炒着翻，要不然糊锅。
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最后一步
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盛出来，晾凉吃比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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