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电饭煲腊肠香菇煲仔饭的做法

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电饭煲腊肠香菇煲仔饭

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家人都非常喜欢吃煲仔饭，有肉有菇有菜有饭，营养又美味。在家用电饭煲就可以做，省时省力，非常方便哦。

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

腊肉 150克

、

豌豆适量

、

蘑菇适量

、

带子适量

、

米五人份

、

生抽 1勺

、

老抽 3勺

、

香油 1勺

、

芥蓝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米洗净，放入电饭煲中，按平时做米饭的正常水量放水。
步骤2/10 点击查看大图
腊肠四根，切成薄片，尽量切的薄一些。
步骤3/10 点击查看大图
取适量香菇洗净，也可用其他的蘑菇。这里我用的是干蘑菇切片。如果是干的香菇的话，需要提前泡软一些。
步骤4/10 点击查看大图
把蘑菇切碎，与腊肉一起放入电饭煲中。
步骤5/10 点击查看大图
为了味道更加鲜美，我放进去了几带子；另外又加入了一把毛豆，也可以用豌豆代替，这样颜色看起来也更丰富一些；最后在放入一勺香油。用勺子在电饭煲中稍稍搅拌一下，让米更好的入味。此时按下煮饭键，按正常做米饭的流程进行。（注意：此时先不要放其他调味料，让生米充分吸收食材的鲜汁，这样做熟的米会更香）
步骤6/10 点击查看大图
等到饭快焖好的时候，可以开始准备配菜了。这里我用了一些芥蓝，粗略切一下，用开水焯煮两分钟，变软即可取出。
步骤7/10 点击查看大图
再来准备调味料，放入1勺生抽、3勺老抽、再加半勺糖，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
等待饭焖好时，打开盖子，直接把调好的酱汁倒进去，用勺子翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
酱汁拌好之后，大概就是这个样子了，可以开吃啦！
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一共做了5人份的，每一碗鲜香的煲仔饭上，都配上了焯好的青菜，营养健康的美味就做好啦！

小贴士

小建议：等饭焖好之后，再倒入调好的酱汁调味，这样可以让生米充分吸收腊肠和蘑菇的鲜汁，用这种汤汁煮熟的米会更香，而不会被酱油味道盖住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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