粗粮小餐包
非常健康的一款粗粮小餐包而且很有饱腹感~ 快来跟我一起试试吧~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
取80克泡好的茶水趁热加入燕麦片、 玉米粉、全麦粉搅拌均匀放凉后放冰箱冷藏(提前4小时以上、也可以过夜);
-
步骤2/7
点击查看大图
蔓越莓、核桃、芝麻除外的所有材料揉至能拉出粗膜,最后加入蔓越莓、核桃、芝麻揉匀;
-
步骤3/7
点击查看大图
放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍(时间仅供参考,具体看状态);手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;
-
步骤4/7
点击查看大图
稍微排气、平均分成6份(每份80克 左右);滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟;
-
步骤5/7
点击查看大图
表面喷水捏住底部然后均匀的滚上燕麦片;放入纸膜;
-
步骤6/7
点击查看大图
放在温度35~38度湿度80%左右的环境中最后发酵(45分钟左右,时间仅供参考,具体要看状态),发至用手指轻按面团、不会回弹、略有张力、 最后发酵结束;筛上自己喜欢的图案;放入提前10分钟预热好的烤箱中层,180度20分钟;
-
最后一步
点击查看大图
✅完成❗️
1、家里有耐低糖酵母的就用耐低糖酵母,没有的跟我一样用耐高糖的也可以;普洱茶水可以替换其它自己喜欢的茶水;
2、混合面团时一定要预留10~20克液 体;
3、每家烤箱温度不一样,温度和时间仅供参考; 4、蔓越莓、核桃各20克,芝麻10克,也可以替换其它坚果、果干,控制在50克 之内就可以了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
粗粮小餐包的相关分类
粗粮小餐包的相关推荐
-
冰花生煎饺
301936人看过 -
玉米红糖包子
168659人看过 -
粗粮细作——燕麦馒头
176170人看过 -
营养早餐鸡肉卷
211225人看过 -
西葫虾仁煎饺
512690人看过 -
老北京鸡肉卷
1205075人看过 -
墨西哥火辣鸡肉卷#我要上首页挑战家常菜#
2994986人看过 -
巧用麦片加工粗粮早餐包(一发后油法)
7608人看过 -
#夏日撩人滋味#美味粗粮发糕
155889人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
824639人看过 -
#麦子厨房#美食锅#爆浆红糖包
13085人看过 -
减脂主食【全麦粗粮馒头】
442011人看过