吃鱼头不浪费之炸鱼块
买了一条大鲢鱼，单独买鱼头很贵，整条就便宜的多，本着不浪费的原则，我就买了一整条，鱼头吃法很多，这个鱼身就炸了吃吧。
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步骤1/6
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切好的鱼身，洗净用厨房纸巾粘去多余的水份
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步骤2/6
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切块，放葱姜料酒和花椒，用手抓匀，腌制一小时以上
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步骤3/6
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准备面粉和淀粉，一比一混合均匀
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步骤4/6
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鱼块在粉堆里打个滚
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步骤5/6
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油温五成以上下锅炸，在炸制过程中不要心急哦，一面定型之后再翻面，鱼块才会炸的完整
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最后一步
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要想酥脆，可以再复炸一遍
在炸鱼过程中，一面定型之后再翻面，鱼块才会炸的完整哦，另外在吃的时候注意不要卡到喉咙哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
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