解腻神器，可长时间存放—酸辣脆爽萝卜条的做法

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解腻神器，可长时间存放—酸辣脆爽萝卜条

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鉴于大家都特别喜欢我的小菜食谱，所以，在过年之际，再奉上一款酸爽开口的解腻神器，酸辣萝卜条，此酱制食品可以长时间存放呦，过年吃油腻了，快吃两块解解吧

食材清单加入采购清单

1小时以上

白萝卜 1200

、

新鲜小米辣 2个

、

糖 100克

、

米醋 50克

、

冰糖 50克

、

六月鲜生抽 100克

、

可乐 400毫升

、

蒸鱼豉油 25克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白萝卜清洗干净，切掉头和根部
步骤2/11 点击查看大图
去外面一层薄皮，平时的萝卜做法都不去皮，这个方子的萝卜必须去皮
步骤3/11 点击查看大图
分成三段
步骤4/11 点击查看大图
每段一分为八
步骤5/11 点击查看大图
放入盆中，加入100克糖，封保鲜膜，密封冷藏放置一天一夜
步骤6/11 点击查看大图
第二天取出萝卜，放晾网上，晾两天两夜，至完全晾干
步骤7/11 点击查看大图
第三天完全晾干后，烧开水，用开水快速烫一下萝卜，清洗干净倒掉开水，再放晾网上完全沥干水分即可，切忌长时间浸泡萝卜，因为此时的萝卜特别易吸水，之后，所有材料混合在一起即可，调配料汁，浸泡清洗沥干后的萝卜，密封冷藏保存即可，7天以后即可食用了
步骤8/11 点击查看大图
15天的成品，7天后就可以吃喽，取食时用无水无油餐具，冷藏密封保存可以存放很久呦
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
15天的成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

此小菜泡的时间越长，咸味辣味越重，不能吃辣的宝宝，小米椒少放呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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