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椒香三丁的做法

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椒香三丁

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这个菜专治不爱吃胡萝卜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

去皮去骨鸡腿肉 750克

、

花椒 20粒

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
原材料都切1厘米大小的丁。宽油下锅把胡萝卜和土豆先煸炒成熟，并且外皮有点焦，盛出备用。再放入鸡肉丁煸炒成熟并有点焦盛出备用。
步骤2/3
锅内留底油放花椒小火慢炸出香味，如果想好看就把花椒拿出去扔了。然后把刚刚煸炒好的肉菜都放进锅里，加生抽，盐，糖，调味，喜欢辣的可以放辣椒面，出锅前撒点鸡精翻炒一下就行了，麻辣鲜香特别好吃。
最后一步
如果喜欢烧烤味，也可以放些孜然白芝麻，就是烧烤味辣。花椒炸油是关键，是这道菜的灵魂。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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