东北老虎菜

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为啥叫老虎菜呢？传说，有“东北虎”之称的张作霖因为和日本发生冲突，心情很不好，一直茶饭不思，吃什么都没胃口，这都急坏了张作霖府上的厨子，要知道继续这样张大帅可是会发怒的，张大帅一发怒那可不是简单的一顿打就免得了的，那可是搞不好全家都得脑袋搬家，所以厨子想来想去，终于想到这道老虎菜。老虎菜一上桌子，张作霖吃了后果然胃口大开，就很开心的把厨子传召过来，问“这道菜叫什么名字啊？”厨子一听，有点懵了，因为这道菜就是他临时想到的一道菜，压根还没来得及想名字，厨子那一瞬间心里转了几个来回，突然，看到张大帅，就想起张作霖的外号叫“东北虎”，就立即张口说：“回禀大帅，这道菜叫老虎菜。”张作霖一听，瞬间心情舒畅，哈哈大笑的说：“好！”于是重重的赏赐了这个厨子，从此之后，老虎菜就因此而得名。

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

尖椒 1个

、

香菜 500g

、

大葱 1-2根

、

醋适量

、

盐适量

、

香油适量

、

味精适量

、

白糖 1勺

、

柠檬或青柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净，沥水，切1公分的段放盆里待用
步骤2/5 点击查看大图
啊哈，1，2根大葱剥去老叶皮，洗净，切也是大约1公分的斜片，加入香菜盆待用
步骤3/5 点击查看大图
新鲜辣椒️多少个按自己吃辣的本领吧？千万别强求哈大冬天里木有买到鲜辣小米椒，我自己花盆种的ghost chili pepper切小段。
步骤4/5 点击查看大图
骗你的，我大概用了现打的大约4-5大匙的超辣辣椒大粗末，倒入盆中（不是炫耀自己的吃辣本领哈）否则你欲哭无泪地辣啦嘞
最后一步点击查看大图
好吧，大盆里➕盐，米醋/白醋，糖，香油（也可以省略）我特别加了点现挤的血橙的鲜橙汁增加citrus自然水果味，拌拌拌！好了配肉类佳肴，非常解腻的老虎菜成了！曾几何谁能想到大香菜，大葱可以成就一道著名的大菜嘞？特适合年节大餐用的