下饭神器,葱爆回锅肉
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
五花肉
300克
、
细长青椒(辣的)
2个
、
葱白
5段
、
洋葱
半个
、
花椒
一小撮(可要可不要)
、
姜片
4-5小片
、
蒜末
2-3小颗
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
盐
适量
、
白砂糖
一小小撮
、
食用油
适量
、
酱油
1勺
、
生抽
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
干辣椒
6个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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葱切斜刀,洋葱切片。青辣椒切片,蒜切末,干辣椒捏碎,花椒备用。
-
步骤2/14
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猪肉冷水下锅,我选的是普通的五花肉,也有用二刀肉的,各有优缺点,看个人爱好。下入葱姜、料酒,大火煮开。
-
步骤3/14
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水开后放入香叶桂皮八角和花椒,关中火盖盖煮30分钟左右,取决于锅具和火力,水量一定要保持没过猪肉。
步骤4/14

展开全部14个步骤
发布于 2021-02-06
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