红烩牛肉 牛年开运菜
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为牛年量身定做了一道热乎乎的过年菜,炖一锅红烩牛肉,牛年开运,大吉大利。 祝大家牛年牛气冲天,牛运亨通。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肋
1000g
、
洋葱
1个
、
番茄
2个
、
土豆
个
、
番茄罐头
1个
、
茴香籽
1g
、
月桂叶
3片
、
大蒜
2瓣
、
海盐
5g
、
红葡萄酒
200ml
、
清水
1L
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉焯水,撇去浮沫备用。番茄去皮切块,洋葱、土豆切块备用,
-
步骤2/4
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炒锅少油,放入切碎的洋葱炒香锅底,放入焯过水的牛肉炒至变色后,放入番茄酱罐头炒匀。再放入番茄块炒软。
-
步骤3/4
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放入大蒜、小茴香、月桂叶后,烹入红葡萄酒,再放入清水。大火烧开后转小火炖煮2小时。
-
最后一步
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放入土豆后,用盐调味,继续炖煮30分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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