桃胶雪燕皂角米羹
好吃就是王道。
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步骤1/4
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桃胶，雪燕，皂角米提前晚上洗干净后，冷水浸泡。
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步骤2/4
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第二天把浸泡好的桃胶，雪燕挑出杂质（清洗雪燕的时候得用那种密密的过滤网），然后再清洗一遍，把大颗粒的桃胶捏碎成小颗粒，然后红枣去核切小片（刀法如何看自个儿）清洗一遍，枸杞清洗一遍备用，
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步骤3/4
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这清水我是放了大半锅，可能四五千毫升左右吧，因为我准备的材料量比较多，先把桃胶皂角米，红枣，枸杞，还有泡不开的雪燕疙瘩丢下去煮，大火煮开十分钟，然后开小火慢熬40分钟，然后放冰糖（喜欢多甜自己放，也可以放适量少甜，后面加旺仔牛奶或者炼奶增加甜度），雪燕下去，然后中火煮十分钟左右，等糖融化后就可以出锅，
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最后一步
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我是煮好后吃多少装起来再另外加牛奶，甜的那种，剩下的别加牛奶（因为加了牛奶，放几个小时后会变得好难看），没吃的可以放冰箱，想吃就装点出来加牛奶喝，完美。
牛奶我是用旺仔牛奶或者炼奶，反正甜甜的都行，剩下没吃的可以放冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
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