培根玫瑰披萨
2021年的2月,情人节总是要和春节一起到来,那句“唯有爱和美食不可辜负”绝对可以在这样特殊的日里来诠释。 红玫瑰的爱情的象征,这样实在的“玫瑰”不但可以示爱,还可以满足对美食的需求。 制作披萨酱:番茄酱加适量橄榄油,放入锅子内,加入1/4个切碎的洋葱丁,小火炒制粘稠,尽量的干一点。
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步骤1/19
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(披萨酱的制作写在了介绍里)把披萨底的食材:高筋面粉150g,盐1g,细砂糖5g,干酵母3g,植物油10g,水90g。放入一个大碗中
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步骤2/19
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用筷子搅拌成絮状
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步骤3/19
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把混合的食材揉成面团
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步骤4/19
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盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大
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步骤5/19
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培根卷成玫瑰花的形状,用牙签固定,备用。
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步骤6/19
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卷好的培根玫瑰花
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步骤7/19
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发酵好的面团排气揉好,松弛5分钟。
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步骤8/19
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擀成薄一点的面饼,大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘
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步骤9/19
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BAKEBOSS披萨盘的底部有独特设计的小孔洞,可以使披萨底部受热均匀,不回缩,可以省掉传统披萨饼底戳孔这一步。使用其它披萨盘请戳孔。
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步骤10/19
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荷兰豆去蒂洗净,甜玉米冲洗下,甜椒洗净切丁,锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。
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步骤11/19
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饼底刷披萨酱
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步骤12/19
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饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。
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步骤13/19
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把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上
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步骤14/19
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做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。
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步骤15/19
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在培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪,表面加一些百里香迷迭香增香
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步骤16/19
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烤箱200度烤制15-20分钟,期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油,避免玫瑰花被烤制的过干。
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步骤17/19
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烤好的培根玫瑰花披萨,去掉牙签就可以分食了。
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步骤18/19
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做给你你把朋友吃,满满的男友力。
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最后一步
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真的是好香呀。
1、 披萨酱可以你用市售的,使用之前建议先炒干在使用,避免弄湿披萨饼底影响口感。
2、 饼底尽量擀的薄一些,配方的量正好是BAKEBOSS 披萨盘的披萨饼底量。
3、 卷玫瑰花时牙签尽量一端漏出的大一些,方便披萨烤好后去掉。
4、避免培根玫瑰烤制的过干,可以在中途刷一次橄榄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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