年夜菜|翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉
谁说春节没有年味啦? 缺的只是为新年准备的仪式感,家里挂对联、贴福字,再做一桌寓意满满、样式新颖的年夜菜,一家人团团圆圆、热热闹闹,年味就来了
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步骤1/13
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准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾
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步骤2/13
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腌制虾仁:鲜虾切成小粒,加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右.
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步骤3/13
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整条黄瓜去头尾,切成6段.
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步骤4/13
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第一步:黄瓜两段1cm处,均切到1/2处.第二步:用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来,然后切断这一条长的连接线.
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步骤5/13
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第三步:成功去掉黄瓜段的上半部分.第四步:用小刀把瓜瓤四周划一下,便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.
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步骤6/13
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第五步:重复以上四步把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状
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步骤7/13
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第六步:开始摆盘,竹身部分完成啦~
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步骤8/13
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第七步:黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶,摆盘造型成功完成.
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步骤9/13
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玉米/胡萝卜粒/玉米➕盐➕几滴油焯水,出锅沥干水分;煎小虾仁粒至变色,加入时蔬翻炒均匀,加一小撮食盐调味即可.
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步骤10/13
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翠竹报春
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步骤11/13
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节节高升
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步骤12/13
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当当当~年夜饭开胃菜颜值担当翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉
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最后一步
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清脆爽口,开胃前菜,一口一个嘎嘣脆。黄瓜可搭配蘸料吃:沙拉酱、黄豆酱等~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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