冬季暖锅~鸭汤白菜锅
南方的冬天一下雨就特别冷,雨不大,也懒得去菜场,冰箱里橱柜里翻了下,还好有荤有素,就用东菱多功能空气炸锅,一锅多用,用深锅煮一锅沸腾的暖锅,暖暖的好舒服!
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步骤1/10
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鸭子剁成大块
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步骤2/10
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冷水入锅
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步骤3/10
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倒入1勺花雕酒
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步骤4/10
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捞出
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步骤5/10
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锅里放适量水,倒入鸭块、生姜、花雕酒、少量食盐,水开后把空气炸锅从煎煮汤转到慢炖档,120度小火慢炖。
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步骤6/10
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趁炖鸭子的空档去准备其他材料,高山娃娃菜清洗干净后,一切四,粉丝拿温水泡软了,待用。
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步骤7/10
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炖到鸭肉酥烂
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步骤8/10
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把高山娃娃菜和粉丝放下去,继续咕嘟咕嘟
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步骤9/10
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待菜熟后,加盐加鸡精调味,就可以直接端上桌啦
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最后一步
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高山娃娃菜吸饱了鸭汤里的鲜味,比鸭肉还好吃,这一锅暖心又暖胃!
题外话:这只真是鸭子,去舅舅家抓鸭时,养了辣么多,唯独只用2只与众不同,毛褪下来皮就是黄黄的,如果不看鸭头,光看皮肤,我真以为是只鸡!但它真得是只鸭,一只货真价实的鸭子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
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