巧克力香蕉贝果
今天给大家带来一款超级好吃的巧克力香蕉贝果,有兴趣的小伙伴可以试一试,要选用熟透的、带小黑点的香蕉,香气会比较浓郁。依然用到我的新款入门级海氏C40烤箱,升级双层门,自带发酵功能,再也不用担心冬天做面包发不起来啦!
-
步骤1/10
点击查看大图
今天做了孩子最喜欢的巧克力贝果
-
步骤2/10
点击查看大图
双重巧克力的味道超级满足
-
步骤3/10
点击查看大图
切开看一下
-
步骤4/10
点击查看大图
准备食材
-
步骤5/10
点击查看大图
将除黄油、盐、巧克力豆以外的面团材料混合,搅拌至面团卷起变柔滑,能够拉展出稍厚的面筋薄膜,加入盐、黄油,继续搅拌至扩展阶段,最后加入巧克力豆搅拌均匀。将面团整理平整放入容器中,在室温(25-28度)下进行基础发酵;
-
步骤6/10
点击查看大图
发至原体积的2-2.5倍大;
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团平均分成5份,滚圆后松弛15分钟;
-
步骤8/10
点击查看大图
我今天用的是贝果模具,将面团直接套上即可,您也可以做成圆形的面团:将面团正面在上,压扁后翻面,对折,稍收紧面团,将面团转90度,对折,将面团收整成圆形;
-
步骤9/10
点击查看大图
将面团摆放在烤盘上,在温度湿润(30度)的环境中进行最后发酵;
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烘烤25分钟。这款入门专业级烤箱自带热风功能,所以在烤制贝果的时候,后十分钟要打开热风模式,这样成品的颜色会非常均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-05
巧克力香蕉贝果的其他做法
巧克力香蕉贝果的相关分类
巧克力香蕉贝果的相关推荐
-
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头(省时版)
2316918人看过 -
#自由创意面包#波兰种伯爵柠香贝果
125688人看过 -
波兰种|生椰拿铁贝果
9234人看过 -
咖啡巴斯克蛋糕
49663人看过 -
海盐咖啡巴斯克
115175人看过 -
黑芝麻贝果 波兰种bagle健康低脂早餐面包可做汉堡包
33640人看过 -
红糖馒头
919369人看过 -
巧克力贝果#自由创意面包#
175074人看过 -
巧克力贝果
30068人看过 -
巧克力贝果
103386人看过 -
巧克力贝果面包
115349人看过 -
香菇鸡腿焖饭
153464人看过