费列罗曲奇球
即兴发挥
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步骤1/6
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黄油软化，加糖粉拌匀打发，加盐水打至吸收，粉类全部入盆，翻拌均匀。
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步骤2/6
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戴上烘焙手套，将曲奇糊捏成柔软的面团。分18个剂子搓圆，插入巴旦木再搓圆。
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步骤3/6
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上下火145度25-30分钟，出炉放凉。融化巧克力，曲奇球滚上巧克力，直至巧克力凝固。
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步骤4/6
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这是我的成品，用的海氏C40烤箱，升级款双层玻璃门。
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步骤5/6
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我的烤箱升级双层门玻璃，我觉得特别有质感，真的属于入门专业级烤箱里的翘楚。但是呢，温度仅供参考。不同的烤箱实际温度是有区别的。
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最后一步
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细节之处见匠心，LED显示屏，搪瓷内胆，双层玻璃门，旋转按钮，电子控温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
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