糖醋排骨
老家酒席上经常有的一道菜,少了配菜马蹄和菠萝不过味道也很棒,真的超爱糖醋味的菜呀 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
111克
109克
69克
1589
千卡
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步骤1/6
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排骨用清水泡20分钟去血水,泡好用清水反复冲洗干净,挤出多余水份
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步骤2/6
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加入盐,姜,蒜,料酒腌制一会儿
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步骤3/6
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面粉,玉米淀粉,鸡蛋,适量清水调成面糊加入排骨中拌匀
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步骤4/6
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中小火,油5.6分热后,排骨一块一块夹下去炸,炸至稍黄捞出(大概7.8分钟)再倒入锅中复炸3分钟至金黄(时间自己定,主要是把排骨炸熟)
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步骤5/6
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锅中留少许油,加入半个西红柿粒翻炒出汁,再加入调好的糖醋汁熬稠,倒入炸好的排骨和剩下的半个西红柿翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅,撒上熟白芝麻,美味。
1、万能糖醋汁,还可以用来煮糖醋鱼等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 广东省
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