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零失败的南瓜蒸糕的做法

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零失败的南瓜蒸糕

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马上过年啦~一起来做点年味儿十足的美食吧~

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9克
68克
510克

2172
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

老南瓜 440g

、

普通面粉 500g

、

白糖 50g

、

酵母少量

、

红枣 10颗

、

葡萄干 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将南瓜切成小块，水开后上蒸笼。大概蒸10分钟，用筷子能扎透就可以了。
步骤2/7 点击查看大图
用勺子将蒸好的南瓜捣烂，加入白糖、酵母粉和面粉，中间可以加温水和面粉，用筷子和成有点稀的面团。
步骤3/7 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在暖气附近醒发至两倍大，蜂窝状。
步骤4/7 点击查看大图
用筷子搅拌，排气。
步骤5/7 点击查看大图
碗刷油，便于脱模。将面糊放入碗中，不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗。
步骤6/7 点击查看大图
摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时，关火后闷2分钟再出锅。
最后一步点击查看大图
松软香甜，非常好吃~

小贴士

1.南瓜、窝瓜都可以。 2.发面是关键，一定要等面糊醒发至两倍大。我醒发了半天，供大家参考。 3.喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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