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清蒸黄花鱼的做法

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清蒸黄花鱼

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虽然清蒸，但是不失鲜味！虽然简单，但可征服味蕾！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 1条

、

姜片 5克

、

葱段 3根

、

盐适量

、

蚝油适量

、

葱丝 3克

、

姜丝适量

、

香菜段适量

、

蒸鱼豉油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）
步骤2/9 点击查看大图
将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
锅加入水，大火烧至沸腾。
步骤4/9 点击查看大图
放入鱼，大火蒸10分钟，火候根据鱼的大小决定。
步骤5/9 点击查看大图
十分钟关火，焖5分钟后，取出鱼。
步骤6/9 点击查看大图
取出葱段和姜片，倒出汤汁。
步骤7/9 点击查看大图
鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段，淋入蒸鱼豉油。
步骤8/9 点击查看大图
锅内加入食用油，烧热，浇在鱼身上。
最后一步点击查看大图
清蒸鱼做好了，开吃吧。

小贴士

1.我的鱼在1斤左右，蒸了10分钟。 2.清蒸鱼我家每周必做一次，太美味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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