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当归炖羊肉

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食尚煮易爱下厨

今天和大家分享这道当归马蹄焖羊肉，非常适合冬季食用，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊肉 1000克
、
马蹄 150克
、
当归 10克
、
生姜 1块
、
料酒 半碗
、
白糖 10克
、
沙茶酱 1汤匙
、
黄豆酱 1汤匙
、
陈皮 6克
、
酱油 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
鸡粉 3克
、
盐 6克
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士： 1.羊肉烹调之前要焯水，去除杂质和血水，也能去除部分膻味。 2.当归味道很浓，不能放太多，否则它会掩盖住羊肉的香味。

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发布于 2021-02-04

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