自制汉堡包胚|轻松做汉堡包
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步骤1/8
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先准备好需要的食材
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步骤2/8
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除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)先用2档揉2分钟再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶
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步骤3/8
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时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了用2档揉2分钟再用3档揉5分钟左右揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
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步骤4/8
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柔的时候一定面会偏软,但是没事的哦,最后柔好的面是柔软不沾手,这就是成功的!放入碗里发酵至两倍大
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步骤5/8
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发酵好的面团分成75克左右的小剂子,揉圆再次发酵至两倍大
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步骤6/8
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好了之后表面涂上一层蛋黄液,撒上芝麻烤箱170度20分钟上色后盖上锡纸
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步骤7/8
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胖嘟嘟软乎乎的汉堡胚就做了
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最后一步
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加上喜欢吃的生菜肉鸡蛋就可以啦,馅都是放自己喜欢吃的,你懂的,嘿嘿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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