毛血旺
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步骤1/24
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这是毛血旺所用到的食材
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步骤2/24
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午餐肉切片
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步骤3/24
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鸭血切片
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步骤4/24
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豆皮切丝
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步骤5/24
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藕切片
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步骤6/24
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锅中烧开水,放入豆芽烫一下,1分钟左右,捞出放入砂锅底
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步骤7/24
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把豆皮也烫一下,三十秒左右,也放入砂锅底
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步骤8/24
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金针菇煮三分钟左右,捞出放入砂锅
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步骤9/24
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藕片烫一下,1分钟左右
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步骤10/24
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捞出放入冷水中
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步骤11/24
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锅中加少许料酒,放入料酒烫三十秒捞出放入冷水中
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步骤12/24
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锅中热油,放入姜蒜末爆香
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步骤13/24
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放入花椒麻椒干辣椒,炒出香味
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步骤14/24
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放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤15/24
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加入开水,放入生抽,白糖,胡椒粉,料酒
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步骤16/24
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放入藕片和午餐肉煮三分钟
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步骤17/24
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捞出放入砂锅里
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步骤18/24
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下入鸭血和牛肚和牛百叶,烫一分钟左右
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步骤19/24
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捞出放入砂锅里
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步骤20/24
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把烫烧开也倒入砂锅中
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步骤21/24
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放上葱花和白芝麻
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步骤22/24
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锅中热油,放入麻椒保鲜
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步骤23/24
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把热油泼在上面就可以了
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最后一步
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这锅特别实在丰盛的毛血旺就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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