自种小葱做的葱油饼
立春,摘把郁郁葱葱的小葱,做几个烫面葱油饼,叹杯绿茶,惬意,开心 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉,糖,盐装盆➡️煮开水➡️水开后➡️慢慢倒入面粉(2/3粉)里➡️搅拌➡️大块絮状➡️冷水倒入另外一边面粉(1/3粉)里➡️搅拌絮状➡️倒入些许花生油➡️下手揉面➡️成团➡️表面涂油➡️覆盖醒60分钟➡️时间到,不揉直接分几个小剂子➡️每个剂子涂油➡️醒15分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
葱油饼的灵魂:切一把自己种的小葱备用,不需要太碎
-
步骤3/11
点击查看大图
酥油:碗里放2两面粉➡️热油(微冒烟)➡️倒入面粉里➡️搅拌均匀➡️放入一把芝麻,五香粉一勺,盐一勺➡️搅拌均匀备用
-
步骤4/11
点击查看大图
剂子擀开➡️涂酥油
-
步骤5/11
点击查看大图
撒葱花
-
步骤6/11
点击查看大图
两边对折➡️拉长➡️压扁点➡️卷起来如上图
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成圆形
-
步骤8/11
点击查看大图
放平底锅里➡️表面涂油➡️小火➡️加盖焖一分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
翻过来➡️加盖焖一分钟➡️再次翻过来➡️多次两边翻
-
步骤10/11
点击查看大图
筷子夹几下,层次分明
-
最后一步
点击查看大图
外面脆香,里面糯
1,用开水搅拌2/3的面粉,凉水搅拌剩下的1/3。慢慢加水,大块絮状即可
2,葱洗后要过滤干水
3,收紧边,尽量不要漏葱花
4,醒够时间
5,面团要涂油醒
6,全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
葱油饼
274169人看过 -
猪肉白菜炖粉条
229947人看过 -
#中小学生做饭指南#懒人版挞皮苹果派
126411人看过 -
小葱油饼
266439人看过 -
豌豆黄口感的甜辣黄豆酱
44794人看过 -
生椰拿铁雪花酥
1590人看过 -
抹茶无花果雪花酥
2752人看过 -
抹茶奶酥餐包
2522人看过 -
冬阴功汤+打抛饭 套餐
2750人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树披萨
10742人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞花环
12362人看过 -
吃了会上瘾的鲜香麻辣香锅
8678人看过