辣椒酱
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步骤1/9
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辣椒泡泡水洗干净灰尘
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步骤2/9
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蒜,辣椒都清洗感觉用搅拌机打碎,
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步骤3/9
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锅里多放油,放入洋葱,香叶,桂皮,八角,我加了花椒油,所以就没用花椒,家里有花椒就抓一小把一起炸,我放了阳台种的一把蒜长出来的蒜苗,可以换成香菜,小火炸到食材都变色就可以,
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步骤4/9
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把里面的料都捞出来,油留着
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步骤5/9
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放入蒜末,
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步骤6/9
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放入青辣椒
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步骤7/9
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把调味料加进去,中火煮会,让水蒸发点
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步骤8/9
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我放了几个小米辣,为了颜色好看,
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最后一步
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拿干净盆或罐装起来,放凉放冷藏,炒菜,拌面,蒸海鲜都可以用。记得让油没过辣椒,保存时间更久!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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