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回味无穷的小炒驴肉

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不二莎小厨

天上龙肉，地上驴肉～ 这样形容驴肉不为过～ 驴肉不仅鲜美，现代研究还发现： 驴肉中还含有大量的蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等多种人体所需的维生素及微量元素，而且吸收和消化率都较高。 其中，每百克驴肉所含的蛋白质为18.6克、脂肪0.7克、磷144毫克、钙10毫克、铁13.6毫克。蛋白质的含量要远远高于猪牛羊肉。 但因为饲养周期较长，平时也较难买，小朋友奶奶跑到很远的地方一次性买了上十斤～ 来吧，营养好吃又不长胖的驴肉，做起来～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
驴肉 300g
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
大蒜叶 2根
、
豆瓣酱 1勺
、
五香粉 撒一点
、
生抽 1勺
、
盐 适量克
、
料酒 1勺
、
生姜 3块
、
大蒜果 1瓣
烹饪步骤
小贴士

1.如果驴肉里有带皮，用小炒做法时，需要在放入青红辣椒前，先加半饭碗开水焖煮至收汁，否则会很硬咬不动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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