0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱
主要是为了消耗巧克力酱做的,巨巨巨巨好吃! 能做3个爆头,4个小圆顶,想多做点翻倍就可以啦 没有巧克力酱可以替换成45克糖、45克70%黑巧,如果你的巧克力更甜的话,适量减糖 参与活动: #嗨fun暑假#
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步骤1/8
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所有除了巧克力酱以外的液体类,➕白糖
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步骤2/8
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搅拌到乳化,注意不要水油分离
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步骤3/8
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过筛所有粉类
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步骤4/8
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可可粉也要过筛,一字拌匀到无干粉就行,不要搅拌过了头
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步骤5/8
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加入巧克力酱继续搅拌,拌匀就行
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步骤6/8
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这个是9分满,爆头要尽快可能多到11分满
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步骤7/8
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170度中低层30分钟,不想爆头15-20分钟就行了
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最后一步
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好吃到炸裂
没有巧克力酱的话,用45克糖,45克70%黑巧替换,糖要是觉得多,做一次尝尝,适当调整甜度
我不爱吃甜,所以不建议再加糖,这个甜度还是能接受的,浓浓的巧克力香,没有可可粉感,真的很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-20
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