孜然洋葱炒羊肉
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步骤1/8
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准备羊肉清洗干净,切片。
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步骤2/8
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准备洋葱切片,青红椒切片。
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步骤3/8
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准备大蒜+姜片+蒜片+青红黄椒丝。
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步骤4/8
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羊肉腌制:加食盐+生抽+胡椒粉+料酒+香油拌均匀,加入食油包裹肉片,腌制20分钟,待用。
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步骤5/8
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锅烧热油,放入羊肉片快速炒至七成熟捞出,待用。
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步骤6/8
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热锅烧油,放入姜葱蒜片,干辣椒炒香。
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步骤7/8
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倒入洋葱片,青红黄椒片。
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最后一步
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倒入羊肉快速翻炒,沿边倒入料酒,调味:撒入盐+孜然粒+孜然粉+辣椒面+十三香+鸡精(可不放)+白糖(可不放),最后加入香菜,大火快速炒均匀,盛出装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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