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立春之——春卷的做法

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立春之——春卷

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咸香的绿豆瓣馅我特别喜欢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

去壳绿豆瓣 300克

、

香菇 15朵

、

香芹适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

春卷皮 20张

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绿豆瓣提前一夜浸泡，香菇泡发，五花肉切丝，香菇切丝。锅里加入油，香菇先炒，加入肉丝翻炒。肉中先加点盐，生抽，更加入味。
步骤2/6 点击查看大图
绿豆瓣倒在屉布上，大火蒸，15分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
加入蒸好的绿豆瓣进行翻炒，最好用颠锅，别把豆瓣捻得太碎了，最后加入盐，芹菜，盛起放凉。
步骤4/6 点击查看大图
春卷皮包上馅料
步骤5/6 点击查看大图
锅里油加热，开始炸，炸至金黄。
最后一步点击查看大图
捞起滤油，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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