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笑口常开腰果酥的做法

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笑口常开腰果酥

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新年的祝福少不了一口“笑口常开”，在经历难忘的2020年，希望大家都能继续笑口常开，那就做一道让人吃了开开心心的甜点给年夜饭加点“甜”。北鼎烤箱可谓是烘焙爱好者认可的颜值和实用双在线的烤箱，温控准烤出来的成品上色均匀，操作简单。有了它，随时随地都可以给生活加“甜”啦。北鼎7系烤箱用上下烤功能上160下180放在烤箱从下往上数第5层北鼎5系烤箱用烘焙功能用160度，放在烤箱从下往上数第三层

食材清单加入采购清单

北鼎多功能烤箱 1台

、

黄油 160G

、

蛋黄 3个

、

泡打粉 3g

、

细砂糖 105g

、

低粉 136g

、

盐 1g

、

腰果适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前准备好所有食材，预热烤箱
步骤2/7 点击查看大图
黄油如图切薄片围着打蛋盆壁部一圈（尽量不要叠一起放，这样有利于冬天黄油软化，）再放入烤箱中用发酵功能40度软化15分钟左右，时间要根据自己切的厚度来调整，软化到图片中的程度用手指轻轻一按就有手指印
步骤3/7 点击查看大图
加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖，用低速打发到体积膨大呈现羽毛状（大约3分钟左右）
步骤4/7 点击查看大图
加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖，用低速打发到体积膨大呈现羽毛状（大约3分钟左右）
步骤5/7 点击查看大图
加入过筛的低粉和泡打粉搅拌到看不到干粉即可，烤盘垫上油纸，搓成小团，在上面再按入一颗腰果
步骤6/7 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，160度烤35-40分钟左右，表面呈现金黄色即可，时间需要根据自己搓的大小来调整。
最后一步点击查看大图
出炉晾凉后就可以开吃

小贴士

菜谱来源博主@北鼎julia

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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