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软嫩不老不缩的烧鲍鱼

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Lilyhuaya

快过春节了，准备一点大横菜是很必要的，鲍鱼营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，这也是一道简单易做但是很上档次的菜，非常适合年夜饭。 今天我们就做一道烧鲍鱼。这道菜做法简单，但是需要耐心，耐心，耐心，只要开始焯水时全程小火，严格按我说的步骤做，烧出的鲍鱼绝对不老，也基本不缩，这道菜用时1小时左右（具体时间还要看灶具火力和锅的导热性）
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲍鱼 8-10只
、
葱 1小段
、
姜 1片
、
蒜 半天
、
6月鲜12克轻颜牡蛎酱油 2勺
、
味达美臻品蚝油 1勺
、
清水 3勺
、
郫县豆瓣酱 半勺
、
味达美臻品料酒 1勺
、
白糖 半勺
烹饪步骤
小贴士

做这道菜不怕慢，唯一怕的就是火大，一定要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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