牛舌饼/椒盐酥
稻香村的招牌点心之一,外貌平平无奇,味道却没话说。
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步骤1/16
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馅料里的低粉小火炒熟
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步骤2/16
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加入其他配料和成团
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步骤3/16
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油皮的所有材料和成团油酥的所有材料和成团分别用保鲜膜包起来松弛半个小时
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步骤4/16
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利用这个时间切一块橡皮刻一个你喜欢的章
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步骤5/16
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馅料、油皮和油酥全部分成十份
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步骤6/16
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油皮捏成中间厚边缘薄的碗状
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步骤7/16
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包入油酥
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步骤8/16
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封口
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步骤9/16
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包好的饼皮擀开
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步骤10/16
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卷起来全部做好
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步骤11/16
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取第一个卷好的饼皮,再次擀开
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步骤12/16
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再卷起来依次做完
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步骤13/16
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饼皮擀成长方形,放进一份馅料
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步骤14/16
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包起来
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步骤15/16
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包好的饼擀成五毫米左右的厚度印章沾上食用色素印在饼上
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最后一步
烤箱中层180度烤20分钟
我没有买椒盐,用花椒粉加盐的组合做出来也很好吃。可以用8g椒盐替换花椒粉加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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