手撕青圆椒烧肉的做法

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手撕青圆椒烧肉

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好吃，简单，易做

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉适量 100克

、

圆椒（也叫菜椒） 3个

、

蒜头三瓣

、

盐油酱油生粉适量

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青圆椒洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉改刀切片状
步骤4/8 点击查看大图
热锅热油，下瘦肉爆炒
步骤5/8 点击查看大图
加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

用手撕圆青椒口感会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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