酱黄瓜
家中常备的下饭菜。
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步骤1/11
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黄瓜切成条。
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步骤2/11
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把黄瓜籽去掉。
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步骤3/11
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生姜和大蒜切片,小米辣切条,去掉籽。
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步骤4/11
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放两大勺盐,把黄瓜腌制出水。
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步骤5/11
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用水多清洗几遍,再拧干水分。
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步骤6/11
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拿出来晾干水分。
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步骤7/11
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锅里倒油,小火把花椒辣椒炒香备用。
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步骤8/11
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晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣,生抽和醋按3:4的比例倒进去,加两勺白糖,把炒好的花椒辣椒油倒进去,用手抓均匀。
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步骤9/11
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把黄瓜和汤汁装进瓶子里。
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步骤10/11
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盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。
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最后一步
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装盘,好吃的酱黄瓜就做好了。
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发布于 2021-02-02
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