云腿月饼
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
面粉（酥皮）
400克
、
蜂蜜（酥皮）
30克
、
白砂糖（酥皮）
15克
、
清水（酥皮）
100克
、
猪油（酥皮）
150克
、
小苏打（酥皮）
5克
、
宣威火腿（馅儿）
350克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把蜂蜜、白砂糖、水、小苏打、面粉过筛倒入猪油里，揉成面团，放入保鲜袋中醒发30分钟
-
步骤2/4
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把买好的云腿馅儿分成25克大小的圆团
-
步骤3/4
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醒发好的面团分成35克大小的，再包馅，收口朝下，压扁，用红曲水压一个福字，放入烤箱200度烤29分钟
-
最后一步
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在烤的过程中观察月饼颜色，上色差不多后就盖上锡箔纸，再烤，美味的云腿月饼就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-02
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