一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细
奶香味十足!柔软到你怀疑人生,当早餐吃,元气满满一整天哦!
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好用到的食材工具
-
步骤2/11
点击查看大图
除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)先用2档揉2分钟再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶
-
步骤3/11
点击查看大图
时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了用2档揉2分钟再用3档揉5分钟左右
-
步骤4/11
点击查看大图
揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
-
步骤5/11
点击查看大图
柔好得面团发酵至两倍大
-
步骤6/11
点击查看大图
发酵好的面团分成十二团,每个大约50克左右,柔圆松弛10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
松弛好得面团擀成牛舌状中间加上豆沙两边折一下,两头再往中间卷起来
-
步骤8/11
点击查看大图
二次发酵至两倍大
-
步骤9/11
点击查看大图
好了之后表面撒粉(高筋面粉)再割两道
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱165度20分钟上色满意记得盖锡纸哦
-
最后一步
点击查看大图
奶香浓郁的日式面包卷就做好啦,记得用Beko倍科厨师机K6揉面哦,很轻松的就能柔成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
牛奶面包卷的其他做法
牛奶面包卷的相关分类
牛奶面包卷的相关推荐
-
圣诞节姜饼人饼干
84937人看过 -
这个姜饼屋不仅好看还好吃哟
13396人看过 -
姜饼屋(橄榄油版附图纸及详细说明)
30913人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
455119人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#姜饼屋~不用买模具含图纸
447764人看过 -
圣诞姜饼屋
170839人看过 -
姜饼屋
17123人看过 -
圣诞姜饼
22092人看过 -
圣诞姜饼屋
9933人看过 -
圣诞节的姜饼人~平安夜和小朋友一起DIY!
193381人看过 -
#法式面包#牛奶小面包
104331人看过 -
日式牛奶面包
79886人看过