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黄油版桃酥的做法

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黄油版桃酥

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2021年的春节不同以往，响应国家号召，就地过年，宅在家里做此美食，简简单单的过一个不同寻常的春节吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 260克

、

黄油 160克

、

糖 150克

、

蛋液 50克

、

杏仁粉 30克

、

泡打粉 4克

、

盐 1克

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化后切成小段，加三分之一的白糖，用打蛋器打发均匀。
步骤3/10 点击查看大图
再加入三分之一，继续打发，再次加入糖，打到完全顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，继续打发。
步骤5/10 点击查看大图
打到顺滑，筛入所有的粉类和泡打粉、盐。
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，戴手套揉搓均匀。
步骤7/10 点击查看大图
分成每个22克的小剂子，搓成圆形。
步骤8/10 点击查看大图
中间用手指戳个洞，撒上杏仁片即可。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱190预热，用180度烤15分钟即可。
最后一步点击查看大图
一盘香脆美味的桃酥就做好了！

小贴士

1.鸡蛋液一定不能多，否则会太软。 2.一定要戴手套，手温太高会影响成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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