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开运年菜～节节高升之竹报平安的做法

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开运年菜～节节高升之竹报平安

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过年餐桌上必备的一道美食。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

豌豆 80克

、

胡萝卜半根

、

甜玉米半根

、

瘦肉 30克

、

盐适量

、

蒜 2瓣

、

生抽半勺

、

盐 1小勺

、

蚝油小半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，瘦肉切小丁。把胡萝卜清洗干净也切小丁。玉米粒跟豌豆粒洗净备用。
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瘦肉加半勺生抽抓均匀腌制5分钟
步骤3/11 点击查看大图
锅里加适量水烧开后，把玉米粒豌豆粒胡萝卜丁倒进去焯水3分钟捞出沥干水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热加适量的食用油，把大蒜碎放进去爆炒出香味。
步骤5/11 点击查看大图
把腌制好的瘦肉倒进去翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
瘦肉炒至变色后倒入沥干水分的杂蔬丁。
步骤7/11 点击查看大图
加盐继续翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
完全熟透后加蚝油调味。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅啦。
步骤10/11 点击查看大图
半根青瓜洗净对半切开，切一片薄薄的长片做竹子杆。再切青瓜皮做枝干和叶子。番茄酱装进裱花袋剪个孔挤出圆形做太阳。
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成品图。

小贴士

玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯水时不要煮到全熟。七八分熟就好了。不然后面炒时熟过头就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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