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豆腐白菜嗜粉条

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茜茜心

在顺德开煲吃过这道菜，每次去必点。自己回来试做了两次，味道很接近了。比普通的白菜炖豆腐好吃下饭。大家可以试试哦！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
白菜 只要白菜叶（白菜帮可以留着炒酸辣白菜）
、
老豆腐 1小块
、
红薯粉条 少量
、
香油和食用油 炒菜量即可
、
花椒 20粒左右
、
耗油 1勺
、
生抽 2勺
、
米酒 1勺
、
花椒油 1勺
、
蒜 5-8颗
、
姜 5厚片
烹饪步骤
小贴士

1、这道菜不加一滴水，全靠白菜出水和生抽米酒焖成的。也不放盐。 2、白菜尽量把白菜帮去掉，白菜帮甜味太重影响口感。 3、香油和花椒油是关键，必不可少。米酒如果没有可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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